蜂蜜覆盆子费南雪

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1.材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。

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2.把黄油切块，小火熬煮成棕褐色，并散发出果仁的香气（榛果黄油）。离火过滤两次后待其降温。

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3.把杏仁粉，糖粉和低筋面粉一起混合过筛，然后往里拌入白糖和盐。

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4.把蛋白打散,不要打发，然后倒入粉料中，用刮刀拌匀。

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5.往面糊里分次加入蜂蜜，用刮刀拌匀。

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6.再倒入放凉的榛果黄油拌匀。

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7.预热烤箱180度，把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。

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8.然后把覆盆子泥挤在面糊上，抹平，用牙签划出花纹。

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9.烤箱中层180度 10到12分钟左右。

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10.出炉脱模放凉即可。