鲍鱼花胶鸡汤

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1.先讲如何发，花膠用姜蔥滾一煲水放入花膠蓋上蓋子大火翻滾約3分钟左右关火靜待（焗）一晚即可。（可以等水转涼放入雪櫃） 煲內一定不能有油。

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2.鮑魚刷乾淨， 鸡去皮斩大件。 兩者分別氽水，瀝干水备用。

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3.煲一鍋水， 待滾放下所有材料， 除了杞子后下。 煲大約兩小时。

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4.最后下杞子煲15分钟即成。