泡椒凤爪

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1.准备的原料。

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2.鸡爪剪掉指甲，剪成小块。

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3.鸡脚加清水，料酒，花椒，葱，姜烧开汆水。

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4.汆好的鸡爪洗净浮沫。

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5.再重新加清水，料酒，姜片，葱段，花椒烧开，改小火炖半小时。

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6.捞出泡进冰水中十几分钟。

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7.再捞出鸡爪加辣糟卤，柠檬片，泡椒段。

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8.冰箱冷藏2小时以上就可以。