一道非常经典的家常菜。青椒酿肉最重要的就是里面的肉馅怎么调才好吃?肉馅儿怎么做才能做到和青椒完全融合。一起看看我的做法吧,非常详细的做法。。
1.首先我们准备猪肉馅儿,加一个鸡蛋,淀粉,盐,生抽,五香粉,鸡精。
2.把肉馅搅拌均匀,腌制20分钟。
3.青椒去蒂,清洗在亲家的选择上,我们要选择这种直一点的。
4.去除里面的籽,把它掏空切断。
5.把做好他就像放进这个青椒里面。然后上下用干淀粉封口。
6.全部做好备用。
7.锅里放菜籽油,冷油下入青椒。先把。有肉馅儿的那一面。煎至定型,这样一会肉馅儿就不会露出来了。
8.一面煎好再做另一面。全程用小火煎制。
9.小火慢慢煎,这一步很重要。
10.煎这种虎皮状捞出备用。
11.煎好的青椒放凉。
12.锅底留油,小火放入姜蒜炒香。
13.今天这个肉馅。有点儿多了,没做完,于是我把它放在里面炒一下。
14.放入黄豆酱翻炒,转大火。
15.生抽,老抽,蚝油,醋,白糖。淀粉和清水调成一碗汁,搅拌均匀备用。
16.把汁倒进锅里,大火煮开。
17.放入青椒小火焖煮。
18.煮的时候注意把它翻炒均匀了。
19.大火收一下汁。
20.青椒和肉完美的结合在一起,非常的美味哦。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文