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这一款蛋糕纯属是我发了神经在拔草。在烘焙的世界中，迄今为止，只有撸面包才会出现肉松火腿香葱面包。在蛋糕的世界里，我只从网上见到过所谓“拔丝蛋糕”，那一款曾经网红的蛋糕体内部加了肉松。我就想尝试能不能在蛋糕糊中再加一些火腿丁进去？总是担心蛋糕糊加进了火腿丁，还有肉松什么的，在蛋白霜同蛋黄糊的搅拌中会不会因为材料过度的堆积而形成布丁层？我又从网上发现，有人将火腿丁拌入到蛋黄糊，烤出来的成品没有出现布丁层。抱住一试的心理，我开始有了将火腿丁和肉松同时加进蛋黄糊中的想法。结果，大获成功。从此，蛋糕可以做成甜的，也可以做成咸的，加进火腿丁和肉松。
点击查看大图1.准备食材：肉松10克 ，双汇火腿肠1根 白鸡蛋5枚，低筋面粉85克，玉米油70克，白砂糖20克，食盐30克，牛奶1袋。
点击查看大图2.取2个无水无油的打蛋盆，分离蛋清与蛋黄。
点击查看大图3.蛋清盆内滴几滴柠檬汁放冰箱冷藏。蛋黄液中加入玉米油，用蛋抽搅拌充分乳化。
点击查看大图4.加入牛奶，食盐，进行搅拌（我颠覆了传统，将白砂糖变成了食盐，就是想获得咸味蛋糕的口感）。
点击查看大图5.筛入低筋面粉。
点击查看大图6.火腿肠切丁。
点击查看大图7.蛋黄糊中再加入肉松、火腿丁（我担心在翻拌的时候低筋面粉会起劲，所以，就堆在一起翻拌）。
点击查看大图8.用刮刀以“之”字形手法，搅拌蛋黄糊至无干粉即可。
点击查看大图9.用电打蛋器打发蛋白，当出现鱼眼泡的形状时加入1/3的白砂糖。
点击查看大图10.当出现肥皂泡沫的形状时，加入2/3的白砂糖。
点击查看大图11.当打发至有纹路的时候，加入最后的1/3白砂糖。
点击查看大图12.提起打蛋头出现直立的小三角时，即为干性发泡，蛋白霜打发完毕。
点击查看大图13.用刮刀铲起1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法进行搅拌，不可转着圈搅拌以免起筋。
点击查看大图14.共分三次将蛋白同蛋黄糊进行搅拌成顺滑的状态。
点击查看大图15.倒入8寸戚风蛋糕模具中，并震出面糊中的气泡。130℃预热烤箱。
点击查看大图16.烤箱预热后，将蛋糕模具放入最下层下火130℃烤40分钟。上火120℃烤30分钟（共计70分钟）。
点击查看大图17.烤好后的蛋糕表面形状。
点击查看大图18.将2个碗只在台面上，将蛋糕模具倒扣放凉（在室温条件下，我放置了一夜才脱模的）。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
