粘米粉戚风蛋糕

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1.将玉米油和牛奶混合，加入20克白糖

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2.分蛋时将蛋黄放在油奶盆里

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3.蛋清分3次加入80克白糖，打发至干性发泡

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4.用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

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5.筛入粘米粉

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6.混合均匀

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7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀

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8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

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9.混合均匀

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10.倒入模具，用力震几下

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11.放入预热好的烤箱中下层，上下火140度30分钟转160度30分钟

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12.表面上色均匀后即可出炉

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13.用力震几下倒扣冷却，完全冷却后切块享用

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14.成品图

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15.成品图

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16.成品图

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17.成品图