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自从发现可以有这种健康少油，茄子软糯的做法后，从此爱上它！ 将切好的茄子用盐水浸泡片刻，杀出水分， 再放入锅中继续煸炒， 直至将它炒软。这样处理过的茄子一点也不再吸油， 再与青一起炒超级下饭。茄子软软的、青椒脆脆的，带有蔬菜特有的清香，是道非常下饭的菜。
点击查看大图1.茄子洗净后去皮，切成滚刀块
点击查看大图2.茄子装入盆中，加入适量的水，放入一勺盐，十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢，而且很快)
点击查看大图3.锅内倒入一勺油，油热倒入茄子小火煸软
点击查看大图4.茄子变软之后，放入葱蒜、干辣椒翻炒出香味
点击查看大图5.加入青椒片大火翻炒
点击查看大图6.淋入少许水淀粉勾芡
点击查看大图7.茄子腌过有盐味，只需要放一点鸡粉、生抽调味即可
点击查看大图8.茄子软软的、青椒脆脆的，带有蔬菜特有的清香，是道非常下饭的菜肴。
点击查看大图9.这道菜做出来比我们想象中要更美味
点击查看大图10.常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
点击查看大图11.你知道“落苏”是什么吗？就是我们说的茄子，听江浙一带的小伙伴都称它为“落苏”。
点击查看大图12.说道茄子，就不得不提它的营养价值，抗衰老、防治胃癌、清热解暑、保护心血管。
点击查看大图13.大家试试看
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
