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这招是从贵州台美食节目里学的，因地制宜地修改了菜谱，冰冻吴郭鱼，清蒸恐怕没好戏，还是用来烤吧，面上铺上蔬菜，算是有肉有菜吧，下饭惹味、胃口大开。
点击查看大图1.把鲈鱼或吴郭鱼治净，因肉较厚，在表面划两至三刀，擦去水分。
点击查看大图2.鱼的两面各刷一层菜油，两边撒上粗盐和黑椒粉，放入烤盘上的架子上，入空气炸锅，设置400°F，烤12分钟；
点击查看大图3.一边烤好后将鱼翻转面，再撒精盐和黑椒，再烤约12分钟；
点击查看大图4.烤好后放在长碟上；
点击查看大图5.把全部材料准备和改刀，五花肉切片、冬菇切丝、西芹西葫芦切块、生姜和蒜头切末、红和黄菜椒切丝、青椒切圈；
点击查看大图6.把五花肉先煸出油，加入冬菇丝，再煸片刻；
点击查看大图7.把五花肉和冬菇和拨在一边，放入豆瓣酱1大满匙，煸出味来；八、九、
点击查看大图8.加入蒜末姜末和青椒圈，爆香；
点击查看大图9.倒入西葫芦和芹菜块；
点击查看大图10.稍翻炒均匀，加入清水或高汤2/3杯，放红糖粉1/2大匙、白胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙，煮2分钟左右；
点击查看大图11.注入生粉1/2大匙和清水2大匙勾兑的淀粉水，烧到起大泡，淋上麻油1/2大匙；
点击查看大图12.倒入整锅配料在鱼上面，完成。Enjoy !
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
