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千层南瓜饼

蕾宝的烟味生活
收录时间:2021-11-22 14:19:10  人气:7172

“传统中南瓜饼都是南瓜蒸熟加糯米粉,而我今天试试快手的,把南瓜先煎熟,然后搭配面糊煎成南瓜饼,成品软软的,带着丝丝甜,喜欢酸甜口还可以沾上番茄酱,又是另一番风味!”

主料
辅料

千层南瓜饼的做法步骤

制作小窍门

1、南瓜炒8分熟即可,否则成品南瓜层次不够明显;
2、南瓜饼借助平盘翻面会更方便且不易碎,并在煎至过程频繁晃动煎锅使其受热均匀;
3、锅底可放入稍多的油,用中小火煎制,因平常不喜欢油大因此锅底会有些许煎黑;
4、锅小饼厚可煎制过程中盖上锅盖,促使表面凝固;
分类: 主食 家常菜

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