韭菜鸡蛋饼

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1.面粉过筛。

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2.打入两个鸡蛋，放入盐和少许鸡精。

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3.一边倒入清水，一边用筷子搅拌成如图的稀糊糊。

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4.韭菜洗净。韭菜放多少看你喜欢，以面糊能裹住韭菜为宜。

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5.切碎。

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6.将切碎的韭菜放入面糊里。

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7.搅拌均匀。搅拌好稀稠的状态如图。

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8.平底锅洗净，烧热，锅中加入适量的花生油。

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9.用汤勺盛出一勺糊糊倒入锅中。一勺糊糊煎一个小饼正好。

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10.将一面煎定型。

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11.翻面将另一面煎至金黄酥脆。

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12.再翻面将另一面煎至金黄酥脆。

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13.然后就可以出锅啦。

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14.香气扑鼻的成品。