松软无比的日式松饼

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1.低筋面粉与泡打粉过筛备用。

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2.蛋白与蛋黄分离，开始打发蛋白，30g砂糖分3次加入，蛋白打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡即可。

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3.取一个干净的碗，加入牛奶、玉米油、鸡蛋黄，搅拌均匀。

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4.加入筛好的粉类，搅拌至无颗粒状。

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5.蛋白霜分3次加入面糊中，翻拌均匀。

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6.倒入蛋黄碎，翻拌均匀。

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7.不粘锅小火加热融化黄油，放入一勺面糊，每面煎2分钟左右即可。

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8.将所有的松饼煎好后，淋上一勺打发至七分可流动的奶油，再放上水果装饰。