扯黄瓜面

点击查看大图

1.取两根黄瓜皮

点击查看大图

2.加适量的水，用料理机打成汁

点击查看大图

3.黄瓜皮汁

点击查看大图

4.准备好面粉

点击查看大图

5.黄瓜皮汁倒入面粉中，加一点点盐，增加筋性

点击查看大图

6.搅成絮状

点击查看大图

7.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟

点击查看大图

8.再次揉光滑，反复多揉几次

点击查看大图

9.平均切成八等分

点击查看大图

10.搓成长条状

点击查看大图

11.盘中抹油

点击查看大图

12.搓好的大面条依次盘入盘中，长条状的面棍棍依次盘入盘中，面上刷油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上

点击查看大图

13.第二天早上，起锅烧油，煎一个荷包蛋

点击查看大图

14.切成丝

点击查看大图

15.米椒和大蒜头切成末，放入碗中

点击查看大图

16.碗中泼入热油

点击查看大图

17.碗中加入盐、鸡精、耗油、生抽、胡椒粉、醋搅拌均匀待用

点击查看大图

18.胡萝卜和黄瓜切成丝

点击查看大图

19.胡萝卜丝焯熟

点击查看大图

20.冰箱里拿出面条棍棍，用手按扁，一根一根操作

点击查看大图

21.扯住两头，轻轻的打向案板，可以听到啪啪的响声，慢慢扯长

点击查看大图

22.同时起锅烧水，水开放入扯好的面条，煮一会儿至熟

点击查看大图

23.捞出来

点击查看大图

24.放入碗中

点击查看大图

25.勺入调好的酱汁

点击查看大图

26.加胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡蛋丝

点击查看大图

27.翻拌均匀

点击查看大图

28.翻拌均匀

点击查看大图

29.可以吃了

点击查看大图

30.还有黄瓜淡淡的清香，真不错????

点击查看大图

31.来一口哦????????