白菜粉丝馅饼

1.白菜需要提前做加盐杀水处理，粉丝需要在温水中泡软后再切碎。

2.白菜粉丝、香菜、葱、姜切碎，虾皮洗净备用。

3.起油锅，放入葱、姜、虾皮爆香。

4.放入白菜、粉丝和香菜翻炒，并撒入盐炒匀，关火后淋入香油拌匀。

5.和面，取一块儿面剂子擀成直径为20cm的面皮，在面皮的一半添加馅儿。

6.两边对折，指头压实边缘，并用小碟子的边顺着半圆弧度把多余的面皮切下来。

7.电饼档加热，抹油，放上馅饼，单面加热。

8.二至三分钟后翻面，反复两次即可。