爆炒麻辣花甲

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1.花甲洗净放入锅中加清水和少量盐泡半个小时

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2.姜蒜切碎备用

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3.小米椒，大葱，青椒一根，洋葱少许，芹菜少许切成图妆备用

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4.锅上油烧热

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5.姜蒜放入，可再放入少许花椒粒，然后放入少量豆瓣酱，炒香后再放入刚才备好的小米椒，芹菜，洋葱等翻炒

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6.待辅料熟后放入花甲，放适量盐巴，味精，生抽耗油翻炒出锅即可