黑胡椒煎鱼排

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1.鱼排流水解冻。

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2.柠檬切片，生姜切片。

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3.鱼排放碗里，加料酒，生粉，盐，柠檬腌半个小时。

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4.两个容器里分别放面粉和鸡蛋，鸡蛋打散。

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5.腌好的鱼排沾上蛋液。

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6.再裹上一层面粉。

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7.热锅加油，待油温6层热。

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8.放鱼排煎至表面金黄色。

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9.翻面再煎金黄色，放柠檬一起煎可以去除腥味。

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10.快好时加点黑胡椒，出锅前撒上葱花点缀。

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11.装盘，外酥里嫩特别好吃。