上海青炒鲜菇

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1.上海青洗净（本想一分为四的，但有泥所以摘开）

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2.鲜菇洗净后切片，蒜剁碎备用。

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3.锅烧热后放入适量的油，爆干鲜菇的水份。

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4.爆香后加入适量的盐，捞出备用。

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5.锅中爆蒜香后倒入上海青翻炒。

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6.炒青绿后加入适量的盐。

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7.将爆香后菇倒入炒均匀。

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8.碗中倒入蚝油和生粉开水。

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9.将生粉水倒入勾芡。

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10.将芡收汁即可。

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11.成品、菜淋菇香美味。