笋瓜小饼

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1.嫩笋瓜半截。

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2.对切去瓤，洗净。

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3.擦成细丝。

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4.适量面粉，盐，花椒粉，姜末（加姜末一煎很好吃，不爱吃姜者可不放），两个柴鸡蛋。

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5.搅成稠面粉。

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6.锅内适量油烧热，面糊舀入锅中，中小火煎制，勤翻面。

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7.煎至两面焦酥，关火盛盘。

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8.成品。

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9.成品。