酸辣美味太阳蛋汤

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1.准备好平菇、豆腐、胡萝卜、粉丝等所需要的食材。

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2.胡萝卜、生姜切丝；豆腐切块；白菜切片；平菇撕小块备用。

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3.粉丝用水泡泡软，沥干水分备用。

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4.热锅放油，炒香生姜。

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5.加入白菜梗翻炒。

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6.加入一大碗水煮沸。

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7.放入平菇和豆腐煮软。

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8.打入鸡蛋煮至成型，加入一勺酸辣酱，放入胡萝卜丝、粉丝和菜叶煮熟，加盐、鸡精调味，出锅时撒上香菜和香葱即可食用。