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总会记得9几年刚来这边，不习惯北方的饮食，和同事熟悉了起来，会经常约出去吃点烧烤或煎饺，配上一碗蛋炒饭，和一个冰冰的散啤，倒也很对口味。煎饺主要以韭菜大白菜猪肉的居多，那家人家煎得很好，每次去都要排队等。韭菜鸡蛋馅呢，是我很喜欢的一个偏素的馅，包水饺、蒸饺，或包成馅饼、韭菜盒子，味道都好，多吃几口也不怕长肉的。
点击查看大图1.鸡蛋打散，用花生油炒熟，放凉备用。
点击查看大图2.干海米用水泡十分钟。也可以换成淡干虾皮。
点击查看大图3.200克面粉过筛。
点击查看大图4.将水一点点倒入面粉，用筷子搅拌直至没有干粉。
点击查看大图5.将面揉成团，醒面二十分钟。
点击查看大图6.韭菜洗净。
点击查看大图7.韭菜切细。
点击查看大图8.将鸡蛋切碎。
点击查看大图9.把所有馅料放入盆中。
点击查看大图10.先放入适量香油，拌匀，再加上适量的盐和少许鸡精和匀。
点击查看大图11.继续揉搓面团直至光滑不粘手。
点击查看大图12.将面团搓条，切割成大小合适的剂子。
点击查看大图13.将剂子压扁。
点击查看大图14.擀出圆形。
点击查看大图15.包入适量的馅。
点击查看大图16.先对折合拢。
点击查看大图17.然后用拇指和食指把面皮的边缘捏紧，一边捏一下，捏出麦穗状。
点击查看大图18.左一边捏一下，右边再捏一下。
点击查看大图19.重复同一动作。
点击查看大图20.直至捏完。
点击查看大图21.捏好的样子。
点击查看大图22.也可以简单点，不用造型，直接捏合。
点击查看大图23.锅烧干，放入少许花生油，将饺子依次摆好。
点击查看大图24.放入少量水以后，加盖煎。
点击查看大图25.煎饺差不多快熟时掀盖，再煎至底部金黄即可。
点击查看大图26.也可在这一步用少许淀粉，用水兑开。
点击查看大图27.用水兑开。
点击查看大图28.直至饺子底部煎出金黄酥脆或冰花即可。
点击查看大图29.成品
点击查看大图30.成品
点击查看大图31.内部。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
