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总会记得9几年刚来这边，不习惯北方的饮食，和同事熟悉了起来，会经常约出去吃点烧烤或煎饺，配上一碗蛋炒饭，和一个冰冰的散啤，倒也很对口味。煎饺主要以韭菜大白菜猪肉的居多，那家人家煎得很好，每次去都要排队等。韭菜鸡蛋馅呢，是我很喜欢的一个偏素的馅，包水饺、蒸饺，或包成馅饼、韭菜盒子，味道都好，多吃几口也不怕长肉的。
点击查看大图1.鸡蛋打散，用花生油炒熟，放凉备用。
点击查看大图2.干海米用水泡十分钟。也可以换成淡干虾皮。
点击查看大图3.200克面粉过筛。
点击查看大图4.将水一点点倒入面粉，用筷子搅拌直至没有干粉。
点击查看大图5.将面揉成团，醒面二十分钟。
点击查看大图6.韭菜洗净。
点击查看大图7.韭菜切细。
点击查看大图8.将鸡蛋切碎。
点击查看大图9.把所有馅料放入盆中。
点击查看大图10.先放入适量香油，拌匀，再加上适量的盐和少许鸡精和匀。
点击查看大图11.继续揉搓面团直至光滑不粘手。
点击查看大图12.将面团搓条，切割成大小合适的剂子。
点击查看大图13.将剂子压扁。
点击查看大图14.擀出圆形。
点击查看大图15.包入适量的馅。
点击查看大图16.先对折合拢。
点击查看大图17.然后用拇指和食指把面皮的边缘捏紧，一边捏一下，捏出麦穗状。
点击查看大图18.左一边捏一下，右边再捏一下。
点击查看大图19.重复同一动作。
点击查看大图20.直至捏完。
点击查看大图21.捏好的样子。
点击查看大图22.也可以简单点，不用造型，直接捏合。
点击查看大图23.锅烧干，放入少许花生油，将饺子依次摆好。
点击查看大图24.放入少量水以后，加盖煎。
点击查看大图25.煎饺差不多快熟时掀盖，再煎至底部金黄即可。
点击查看大图26.也可在这一步用少许淀粉，用水兑开。
点击查看大图27.用水兑开。
点击查看大图28.直至饺子底部煎出金黄酥脆或冰花即可。
点击查看大图29.成品
点击查看大图30.成品
点击查看大图31.内部。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
