凉拌土豆丝

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1.土豆去皮擦丝，多洗几遍去除淀粉

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2.青椒切丝，蒜切末，葱切末

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3.土豆丝稍微烫一下，最多一分钟

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4.青椒丝也稍微烫一下，捞出过凉水，控干

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5.煎锅中放少许油烧至冒烟，倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中，激发一下香味。

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6.加入生抽、醋

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7.一些糖和鸡精，搅拌混匀均匀

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8.倒入大碗中，拌匀即可

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9.装盘撒葱花开吃

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10.来一口？