世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约! 一碗大冷面好不好吃,关键在于你调的汤汁对吗?酸甜适口,劲道倍爽,味道鲜美,美味值得学习与收藏!
1.成品图!
2.冷面提前浸泡2个小时!
3.调汁配料一人份:白糖5克,九度白醋2.5克,香油一滴,味极鲜酱油一勺,老抽一点点调色,味素 盐适量,雪碧少许!
4.冰镇的矿泉水250克,颜色是不是很漂亮!
5.适量香菜,葱花,蒜,黄瓜丝,火腿!
6.鸡蛋提前煮熟,冷面冷水下锅煮熟!
7.过冷水,多冲洗几次,面吃的时候才劲道!
8.面倒入碗中,倒入调好的汁,放入火腿 鸡蛋 葱 蒜 香菜 西红柿片,加入适量辣椒油,虾皮,芝麻,制作完成!
9.吃的时候就几瓣大蒜,味道鲜美!
10.世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约!
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao