胡萝卜大骨汤

点击查看大图

1.腿骨适量，清水洗去血水。

点击查看大图

2.凉水入锅，煮沸。

点击查看大图

3.水开再煮10分钟，把血水充分煮出。捞出，温水洗两遍，洗去血沫。

点击查看大图

4.锅内另烧水，洗净的腿骨放入，适量姜片，大火煮开。中火炖一个小时。

点击查看大图

5.胡萝卜和杏鲍菇洗净。

点击查看大图

6.胡萝卜切滚刀块。

点击查看大图

7.杏鲍菇切厚片。

点击查看大图

8.炖了一个小时的腿骨汤，少了很多，所以，水一定根据腿骨的多少适量多放。

点击查看大图

9.胡萝卜和杏鲍菇放入，中小火炖二十分钟。

点击查看大图

10.炖好的腿骨汤。

点击查看大图

11.小米椒和香菜。适量盐，胡椒粉，香油，调味。

点击查看大图

12.成品。

点击查看大图

13.成品。