葱油鸡腿

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1.大鸡腿洗净，撕去肥油，去骨。

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2.将鸡肉放在锡纸上，撒少许胡椒粉和盐。

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3.用锡纸将鸡肉卷起来，捏紧两头。

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4.冷水上锅，开锅后，蒸15分钟。

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5.蒸鸡的时候，准备葱油：香葱洗净，切成葱花，放入耐热的碗中。

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6.炒勺内倒适量油，小火烧至冒烟。

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7.泼在葱花上。

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8.加入适量生抽，再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。

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9.鸡肉晾凉后，切块。

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10.鸡肉放入盘中，淋上葱油即可。

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11.冷藏后再吃味道更好。