山药小饼

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1.山药去皮，上锅蒸熟。

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2.蒸熟后压成泥，加入白糖。

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3.加入鸡蛋，酵母，面粉搅拌。面粉忘记拍照了。

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4.加入面粉后揉成光滑面饼。保鲜膜盖上，发至两倍大。

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5.发好后再加少量面粉重新揉一遍，很黏手。用模具压成喜欢的形状。

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6.锅内刷少量油，加入面饼。面饼膨胀后翻面。

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7.呵呵，打电话来不及翻面，有点糊锅了！

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8.好了！卖相不好，口感还可以。

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9.很松软，甜丝丝的！味道不错。