夺命软土司（一次发酵）

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1.材料备齐，黄油软化。

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2.除黄油外所有材料放入面包机揉面

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3.揉成团后（约10分钟）加入软化的黄油继续揉。

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4.揉到完全阶段，出薄膜为止。

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5.取出面团，分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

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6.取面团擀成椭圆形，翻面。

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7.从上往下卷起，再松弛10分钟。

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8.将面卷擀长，底边压薄，从上往下卷起，不要卷的太近，大概2.5-3圈即可。

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9.放入学厨450克土司盒中摆好。收口冲下

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10.柏翠5400烤箱下层，启动发酵模式38度，放入土司盒进行发酵。

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11.发酵到7-8分满即可，不要发的太高。

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12.烤箱下层170度 40-45分钟，中途上色后及时盖锡纸，避免上色过深。

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13.出炉震出热气，脱模放凉即可。