最近几年肠粉越来越深受人们的喜爱,不管是早餐或者是夜宵,都是人们喜欢点的美食小吃。肠粉米浆清新脱俗,细嚼品尝略带甜感,彷佛这就是春天的味道。搭配酱汁清而不淡,油而不腻,肠粉皮很嫩滑爽口,有弹性。
1.生菜洗干净,装盘备用。
2.准备好猪肉馅,装盘备用。
3.碗里面打入2个鸡蛋,把鸡蛋液搅拌均匀,备用。
4.往盆里面倒入适量的粘米粉,倒入适量的水,用筷子搅拌均匀。
5.开大火,锅内加入适量的水,把水烧开。加入蚝油,盐,鸡精,白糖,海鲜生抽,少量的芝麻油,搅拌均匀。
6.用小火慢慢熬十分钟左右。
7.把做好的酱汁,倒入调料碗里面。
8.锅内加入半锅的水,开大火,把水烧开。等水烧开之后,改小火,准备蒸肠粉。
9.蒸盘上面刷点少量的花生油,倒入调好的米浆。
10.倒入搅拌好的鸡蛋液。
11.加入适量的猪肉馅。
12.再把生菜撕碎,放在蒸盘上面。
13.把蒸盘放到锅内。
14.盖上锅盖子,用最小的火蒸熟。(一定要盖上锅盖,这样可以更快的把肠粉蒸熟。)
15.用夹子取出蒸熟的肠粉。
16.用刮板把肠粉刮出,装盘就可以啦!
17.好吃的肠粉就做好啦!生菜的清香和肉完美地融合在一起,非常的美味。
18.淋上自己喜欢的酱汁,让人回味无穷,念念不忘。
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝