丝瓜炒鸡蛋

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1.准备好食材

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2.丝瓜去皮，洗干净

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3.把丝瓜，切成小段

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4.每个小段，切成四个小条

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5.把切条的丝瓜，放入盘中，洒入1克盐，搅拌均匀，腌制10分钟

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6.腌制好后，冲洗干净，备用

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7.鸡蛋，磕入碗中

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8.放入料酒，用筷子搅拌均匀

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9.热锅起油

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10.油热，倒入鸡蛋液

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11.鸡蛋用铲子，翻炒至凝固断生

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12.鸡蛋断生后，盛盘备用

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13.锅留底油，倒入丝瓜

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14.把丝瓜，翻炒均匀

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15.翻炒后，倒入鸡蛋

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16.洒入，剩下的2克盐

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17.再次翻炒均匀，即可盛出

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18.盛出，上桌。