蟹味菇烧冬瓜

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1.冬瓜去皮切片。

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2.蟹味菇切小段。

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3.葱姜蒜切碎、红辣椒切条。

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4.锅内热油、下姜蒜炒出香味。

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5.下冬瓜炒两分钟。

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6.下蟹味菇翻炒。

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7.加少许盐、生抽、蚝油炒匀。

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8.加半碗清水、加盖焖煮至冬瓜熟透。

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9.下红椒丝炒至断生、撒上葱花出锅。