木耳拌苦瓜

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1.木耳提前泡发

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2.苦瓜去籽切成片

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3.蒜切末

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4.干红辣椒用清水洗净，切小段

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5.锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开

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6.捞出，切成丝

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7.把苦瓜放入锅中烧开

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8.捞出放入冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色

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9.把苦瓜木耳蒜末放入盘中，加入两勺生抽，两勺醋，一撮糖，适量盐

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10.锅烧热，放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放入干辣椒，把花椒辣椒油浇到蒜末上即可

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11.搅拌均匀。