紫薯蓝莓马芬

点击查看大图

1.蒸熟的紫薯压成泥。

点击查看大图

2.把油和白糖放入盆中搅打，再加入蛋液、香草精和盐搅打到白糖融化。

点击查看大图

3.把低筋粉、杏仁粉和泡打粉提前过筛一下，放入打好的蛋液中。

点击查看大图

4.加入薯泥、蓝莓、核桃碎。

点击查看大图

5.翻拌均匀。

点击查看大图

6.加入模具中。这个量如图的中号马芬杯做六个。

点击查看大图

7.烤箱180度25分钟左右。根据自己的烤箱调节，用牙签试一下没有面糊带出就差不多熟了。