抹茶蔓越莓雪糕

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1.蛋黄加入细砂糖。

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2.电动打蛋器打发至浓稠发白。

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3.牛奶倒入奶锅中小火加热至边缘冒泡关火。

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4.牛奶分三次倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀。

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5.搅拌好的状态。

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6.再倒入奶锅中继续小火加热至边缘冒泡离火放冰箱冷藏凉透。

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7.淡奶油加糖粉加抹茶粉。

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8.打到7分发。

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9.倒入蛋黄糊中。

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10.翻拌均匀。

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11.倒入雪糕模具一半雪糕糊，撒上蔓越莓干，再倒入另一半面糊。

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12.插入雪糕棍。

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13.放入冰箱冷冻一晚再脱模。

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14.完全无冰渣儿。