蜂蜜橙香土司

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1.材料备齐，黄油软化。

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2.除黄油和橙皮外所有材料放入面包机或者厨师机中揉面。

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3.揉成团后加入软化的黄油。

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4.揉成完全阶段，出薄膜为止。

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5.加入糖渍橙皮再揉2分钟，揉匀即可。

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6.面团滚圆进行基础发酵。大概40分钟左右。

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7.面团分割成2份，滚圆该保鲜膜松弛15分钟。

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8.取面团擀成椭圆型，翻面。

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9.将左右两端向中间折叠，擀长。

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10.压薄底边，从上往下卷起，大概卷2.5-3圈。

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11.放入学厨450克土司盒中进行二发。

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12.柏翠5400烤箱启动发酵模式，温度38度。

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13.将面团发酵到模具的八分满。

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14.烤箱下层190度，35-40分钟。

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15.出炉震出热气，脱模放凉即可