皮蛋菠菜

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1.准备一把新鲜的菠菜。

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2.大蒜，胡萝卜，皮蛋准备好，我用的是水果胡萝卜，好小的一个，嘻嘻。

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3.菠菜焯水，一定不要焯水太久，过凉水，沥干水分，尽量干一些。

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4.皮蛋胡萝卜切丁，大蒜切末。

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5.根据自己口味放入盐，味精，香油，陈醋，花生米，一点点糖，我喜欢吃陈醋的味道，所以就放一点点糖提提味。

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6.搅拌均匀，装盘。