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妈妈住院了，忙着照顾，没时间好好做饭，打算卤垫腱子肉，随时可以切一盘，配点小凉菜，就可以做一餐。
去市场晚了点，就只有两块腱子肉了，只好煮一些鸡蛋，一块卤上了。
点击查看大图1.新鲜腱子肉。
点击查看大图2.冷水下锅焯水。
点击查看大图3.外皮断生即可。
点击查看大图4.洗净浮末，放炖锅中。
点击查看大图5.鸡蛋洗净煮熟，过冷水。
点击查看大图6.去壳。
点击查看大图7.蛋白部分打花刀。
点击查看大图8.放煮锅，加差不多跟肉持平的清水。
点击查看大图9.放冰糖。
点击查看大图10.放卤肉料。
点击查看大图11.放食盐。
点击查看大图12.放老抽。
点击查看大图13.放生抽。
点击查看大图14.放干辣椒，喜欢吃辣的，可以多放。
点击查看大图15.放葱姜。
点击查看大图16.搅拌均匀，大火煮开，中小火煮1～1.5小时即可。
点击查看大图17.凉透装盘。
点击查看大图18.切块。
点击查看大图19.成品。
点击查看大图20.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
