丝瓜炒鸡蛋

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1.丝瓜去皮，切块备用。

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2.鸡蛋打散，蛋液中滴入少许生抽，煎好用锅铲切块，盛出备用。

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3.锅中倒入适量油，爆香蒜沫。

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4.倒入丝瓜，翻炒一下。

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5.撒入盐、黑胡椒粉。

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6.最后滴入一勺蚝油，加半碗清水，盖锅盖焖煮五分钟。

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7.最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。