鲤鱼阿胶粥

1.米淘洗干净，用冷水侵泡三个小时，捞出，沥干水份。

2.鲤鱼刮鳞去腮，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。

3.米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用大火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，约20分钟，等米水，熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。