油泼土豆丝

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1.青红椒，香菜。

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2.土豆去皮。

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3.瓜擦擦成细丝，清水冲洗2遍，去除多余淀粉。

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4.锅中适量水烧开，土豆丝放入焯至断生捞入凉水中冲凉备用。

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5.控去多余水份。

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6.加入适量盐，生抽，陈醋，拌匀。

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7.锅内适量油烧热，蒜，干红辣椒，花椒，麻椒炒香

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8.浇入土豆丝中。

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9.青红椒，香菜放入拌匀盛盘。

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10.成品。

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11.成品。