莲藕淮山筒骨汤

点击查看大图

1.筒骨洗净斩成块，加入适量盐和生姜料酒腌制待用。

点击查看大图

2.鲜淮山洗净去皮，切成块后放入汤锅中。

点击查看大图

3.莲藕去皮切成块或者切厚片，放入汤锅中（煲汤个人喜欢切滚刀块，感觉更粉糯）。

点击查看大图

4.锅中烧开水后，放入筒骨飞水。

点击查看大图

5.把飞好水的筒骨冲凉水后也加入汤锅，加入适量香菇、红枣、生姜，再倒入适量清水以及一勺白醋，炖40分钟。

点击查看大图

6.煲好等压力锅的气自然放完，开盖加入枸杞子、盐、鸡精、蚝油，煮五分钟左右。

点击查看大图

7.盛入碗中，撒入葱花。

点击查看大图

8.汤色清亮，味道清甜。