盐水煮毛豆

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1.首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。

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2.然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

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3.倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角，

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4.加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

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5.水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。