小炒牛肉

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1.牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。

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2.加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。

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3.起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。

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4.锅内留少许油，下姜蒜末爆香。

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5.放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。

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6.下青红椒条，大火爆炒2分钟。

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7.下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。

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8.起锅装盘即可。