花生芽炒豆干

点击查看大图

1.豆干切长条、肉切丝、葱段。

点击查看大图

2.花生芽清洗干净后去掉红衣和根部。

点击查看大图

3.切成两段。

点击查看大图

4.肉丝放盐、淀粉、酱油拌匀。起锅热油倒入肉丝炒熟。

点击查看大图

5.再放入豆干炒至表面微黄。

点击查看大图

6.再放入花生芽，加点盐翻炒。

点击查看大图

7.炒至微软，倒入1勺蚝油，加少许水上盖焖1~2分钟。

点击查看大图

8.水收干开盖，倒入葱段，炒匀关火。

点击查看大图

9.成品。花生芽有嚼劲，又脆又爽口，而且营养极为丰富，喜欢可以一试。