金针菇拌鸡丝

点击查看大图

1.原料：金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈。

点击查看大图

2.金针菇切去根部，洗净,锅内烧水，水开后，下入金针菇。

点击查看大图

3.焯熟后捞出。

点击查看大图

4.重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥。

点击查看大图

5.鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。

点击查看大图

6.将鸡胸肉和金针菇拌匀。

点击查看大图

7.依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜。

点击查看大图

8.搅拌均匀，即可享用。