韩国料理. 辣牛肉汤

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1.熬牛肉牛颈肉浸泡冷水， 让牛肉渗出血水约30分钟， 中间换水2到3次

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2.牛肉洗净入锅, 注入清水煮沸改小火熬3个小时

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3.牛肉放凉高汤备用

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4.牛肉撕成肉丝

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5.大葱切成7cm长，沸水汆烫后捞出泡冷水备用

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6.绿豆芽洗净沸水汆烫， 捞出沥水备用

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7.蕨菜用热水浸泡约1到2个钟头， 小火慢煮约十分钟想吃软一点的朋友， 时间还可以加长直到你满意为止

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8.把4.5.6.7.所有备好的材料放入大容器， 加上所有调料

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9.所有的材料用双手和匀， 放置约15分锺

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10.把和好的材料放入汤锅里， 注入高汤， 大火煮沸，改小火续煮， 用盐调味即可上桌。