鸡蛋手擀面

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1.准备好食材

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2.面粉加玉米淀粉、盐、食用碱拌匀，磕入两个鸡蛋

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3.搅拌成面絮（用全蛋液和面，不用加水哦）

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4.揉成稍硬的光滑的面团，盖保鲜膜，静止30分钟

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5.撒面粉，面团擀成薄薄的大面片（厚度根据自己的喜欢，尽量擀薄点更好吃哦????）

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6.一正一反重复折叠

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7.切成自己喜欢的宽度的小面条

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8.依次全部切完

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9.抖散

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10.起锅烧水，水里放一点点盐

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11.水开后，下面条煮一分钟

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12.过凉水

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13.切肉丝，用淀粉抓匀待用

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14.另起锅烧油

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15.油五成热时磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋

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16.锅中倒入稍宽的水，煮开

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17.加入肉丝

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18.下面条

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19.煮2分钟

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20.加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味，加入青菜稍煮就行，滴入香油

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21.起锅

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22.妥妥的鸡蛋面就好了

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23.尝尝哦????????