青椒皮蛋

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1.皮蛋去壳洗净，擦干水分，切成合适的大小。

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2.大葱，青椒，嫰姜洗净，切末，混合均匀。

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3.将混合均匀的调料末铺在皮蛋上。

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4.炒勺内倒入适量油，加热至冒烟。

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5.泼在辣椒葱末上，淋上适量酱油。拌匀即可。