扯南瓜面

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1.准备好面粉和南瓜

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2.南瓜切薄片，蒸熟

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3.南瓜捯成泥

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4.南瓜泥和面粉、盐、食用碱倒入面包机揉面

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5.揉成光滑的面团，取出

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6.搓成一根一根的稍粗的面条剂子

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7.两面刷油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上

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8.黄瓜和火腿肠切成丝，辣椒和大蒜头切成末

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9.拿出面条子回温

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10.先用手按扁

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11.用手扯住两端，轻轻拉开，不停的打向案板，可以听到面打向案板的啪啪的响声

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12.????

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13.起锅烧水，水开后，下扯好的面条，一根一根依次扯完

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14.稍煮一会儿

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15.起锅过凉水

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16.倒入碗中

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17.加盐、鸡精、耗油、生抽、胡椒粉、醋

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18.面条上放入火腿肠丝、黄瓜丝、辣椒末和大蒜末

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19.加入白芝麻

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20.倒入热油于碗上，呛出辣椒、大蒜和芝麻的香味

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21.淋入香油

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22.????

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23.拌匀就好了

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24.美味既成