猪耳拌黄瓜

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1.猪耳朵半个切成丝，黄瓜对半剖开，切薄片。

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2.两瓣蒜压成碎末(把蒜末分成两份，一半放在小碗儿里等待热油烧，另外一半放在黄瓜片上)碗中入一小勺油辣子，适量熟芝麻，一个小米辣切圈。

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3.炒锅放入一小勺油，小火炸香五粒花椒。

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4.将热油浇入碗中，加入两勺香醋，三勺花椒大料水，适量的盐，还有一克糖。

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5.将拌匀的料汁倒入黄瓜片中。

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6.搅拌均匀，腌三分钟后拌入猪耳朵。

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7.炎炎夏日，怎能少了这道猪耳拌黄瓜。