红茶冻

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1.15克茶用茶包袋装好，绳子扎紧防止煮茶时茶叶漏出。

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2.15克琼脂条用冷水泡软待用。

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3.将350毫升水煮沸后加入茶包，转小火熬出茶汁。这时候厨房里已满是茶香了。将茶包捞出，放入琼脂条继续小火熬至琼脂条完全溶于茶水中。

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4.煮茶时难免有茶叶或琼脂残留，所以讲究点的话，可以将熬好的琼脂茶过滤一遍。

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5.将滤后的琼脂茶冷却至50℃左右，可加入蜂蜜搅拌均匀。

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6.最后分装入模子，放入冰箱冷却凝成冻状就行。