芋泥蛋黄餐包

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1.波兰种全部材料混合后，室温发酵至蜂窝状。

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2.波兰种与主面团除黄油外所以材料混合至粗膜后，加入黄油揉至扩展。

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3.基础发酵后，将面团分割成6份，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

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4.取一个面团，擀成三角形，将芋泥与蛋黄放在中间位置。

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5.将三角形上面的角向下折，捏紧。

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6.再将左右两个角依次折叠包裹住馅料，捏紧边缘。

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7.进行2次发酵。

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8.发酵至2倍大后，表面筛粉，用刀片划出线条。

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9.烤箱180度烘烤18到22分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。

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10.密封保存，尽快食用。