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今天给大家分享一款细腻柔软的戚风蛋糕，以挺戚风蛋糕就觉得会被气疯，其实做蛋糕不难，只要注意2点，就轻松做出柔软而细腻的蛋糕。蛋糕的种类很多，但主要分为两大类，一种是海绵蛋糕，一种是戚风蛋糕。海绵蛋糕是全蛋打发，戚风蛋糕是分蛋打发，口感上也有很大的不同。海绵蛋糕口感扎实，虽然柔软但不细腻，很受中老年人的欢迎。而戚风蛋糕口感细腻超柔软，很受青年人和孩子的喜爱。这款蛋糕我家孩子超喜欢的一种，可以说隔三岔五就会做一次，作为早餐或者午茶都是很棒的。
点击查看大图1.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋清里面不能有一点的蛋黄进入，那样的话会影响打发。
点击查看大图2.把蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，拌成蛋黄糊备用。
点击查看大图3.蛋清加入白糖打发成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成三角形就可以了。
点击查看大图4.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中拌匀，翻拌的时候一定要轻快，别消泡，使之成为细腻的蛋糕糊。
点击查看大图5.把学厨模具洗净擦干，倒入蛋糕糊，震几下，把蛋糕糊中大的气泡震出。
点击查看大图6.长帝烤箱200度预热，改成150度烤制10分钟，再改成160度烤制50分钟。
点击查看大图7.蛋糕烤好了，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出，这样蛋糕就不会萎缩了。
点击查看大图8.出炉的蛋糕倒扣晾到温手，就可以脱模，切块吃喽，柔软细腻又香味足，关键是健康没有任何的添加剂。
点击查看大图9.成品。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
